Italia, un país conocido mundialmente por su vino, ha estado ganando reconocimiento en los últimos años por su creciente industria cervecera artesanal. Con una combinación de respeto por la tradición y un deseo de innovar, los cerveceros italianos han creado algunas de las cervezas más únicas y sabrosas del mundo. Desde lagers refrescantes hasta ales complejas, aquí exploramos las mejores cervezas italianas que merecen ser degustadas.
El renacimiento cervecero italiano
Italia ha experimentado un renacimiento cervecero, con más de 800 cervecerías en funcionamiento en todo el país. Este movimiento ha sido impulsado por la pasión y la creatividad, con cerveceros que a menudo incorporan ingredientes locales únicos, desde castañas hasta cítricos y hierbas mediterráneas, en sus recetas.
Tipos de cerveza italiana para explorar
- Lagers italianas: Tradicionalmente ligeras y refrescantes, perfectas para los calurosos días de verano en el Mediterráneo.
- Ales italianas: Varían enormemente, desde pálidas y afrutadas hasta oscuras y robustas, mostrando la diversidad de la cervecería artesanal italiana.
- Cervezas artesanales experimentales: Utilizan ingredientes y técnicas innovadoras, creando sabores que desafían las expectativas.
TOP 10 Cervezas Italianas más bebidas
Para éste TOP 10 extraemos datos de las cervezas italianas más registradas en Untappd, aplicación social para cerveceros a nivel mundial.
Nastro Azzurro, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por Birra Peroni (Roma), con 5.1% ABV y 24 IBU.
Birra Moretti L’Autentica / Ricetta Originale, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por Birra Moretti (Udine), subsidiaria de Heineken, con 4,6% ABV y 12 IBU.
Peroni Original, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por Birra Peroni (Roma), con 4,7% ABV y 18 IBU.
La 150° Bionda, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por G. Menabrea & Figli (Biella, Piamonte), subsidiaria de Birra Frost, con 4,8% ABV y 20 IBU.
La Rossa / Malto Brunito, cerveza estilo Bock – Doppelbock por por Birra Moretti (Udine), subsidiaria de Heineken, con 7,2% ABV y 16 IBU.
4 Luppoli Originale, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por Birrificio Angelo Poretti (Induno Olona, Lombardía), subsidiaria de grupo Carlsberg, con 4,7% ABV.
Ichnusa Anima Sarda, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por Ichnusa (Cerdeña), subsidiaria de Heineken, con 5% ABV y 11 IBU.
Ichnusa Non Filtrata, cerveza estilo Kellerbier / Zwickelbier fabricada por Ichnusa (Cerdeña), subsidiaria de Heineken, con 5% ABV y 11 IBU.
Menabrea Original, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por G. Menabrea & Figli (Biella, Piamonte), subsidiaria de Birra Frost, con 4,5% ABV.
Gran Riserva Doppio Malto, cerveza estilo Lager – Pale fabricada por fabricada por Birra Peroni (Roma), con 6,6% ABV y 25 IBU.
Todas las cervezas más bebidas italianas son cervezas industriales que en su mayoría pertenecen a grandes grupos cerveceros a nivel mundial. Predomina el estilo Lager Pale, aunque se cuelan en éste top 10 algunos otros estilos.
TOP 10 cerveceras artesanales italianas
Para éste TOP 10 extraemos datos de las cerveceras artesanales italianas ordenadas por puntuación en Untappd. Es muy posible que puedas conseguir algunas cervezas de éstas marcas artesanales en distintos puntos de Italia.
Brasseria Della Fonte (Pienza, Toscana). Desde 2016 haciendo cerveza. Especializados en envejecimiento de cerveza en barricas y estilos Imperial Stout y Barleywine.
Ca’ del Brado (Pianoro, Bolonia, en Emilia-Romaña). Especialistas en cervezas silvestres y envejecidas en barica.
Alder Beer Co. (Seregno, Monza). Cervecería artesanal con tap room.
Siemàn (Villaga, Vicenza). Especialistas en sours y cervezas fermentadas con levaduras salvajes.
Ritual Lab (Formello, Lazio). Destacamos sus imperial tanto en Stout como en IPA.
Maestri del Sannio (Cerreto Sannita, Campania). Cervezas envejecidas en barril, cervezas saison.
CRAK Brewery (Campodarsego, Veneto). Destacamos sus IPA en muchos subestilos.
Klanbarrique (Rovereto, Trentino-Alto) , subsidiaria de Birifficio Italiano. Cervezas sour y grape ales.
Birrificio Stradaregina (Vigevano, Lombardia). Estilos sour y russian imperial envejecidas en barril.
Mukkeller (Porto Sant’Elpidio, Marche). Estilos más clásicos, como Kellerbier, IPAs estilo inglés.
Ingredientes locales únicos
Lo que distingue a muchas cervezas italianas es el uso de ingredientes locales, creando sabores que reflejan el terroir italiano. Desde lúpulos cultivados localmente hasta frutas, hierbas y especias mediterráneas, estos ingredientes aportan una identidad única a la cerveza artesanal italiana.
Maridaje con comida italiana
La cerveza italiana, con su diversidad de estilos y sabores, es perfecta para maridar con la cocina italiana. Desde pizzas y pastas hasta quesos y mariscos, hay una cerveza italiana para complementar cualquier plato.
Dónde disfrutar de las mejores cervezas italianas
- Enotecas y bares de cerveza Artesanal: En toda Italia, estas ubicaciones ofrecen una excelente selección de cervezas artesanales locales.
- Festivales de cerveza: Eventos como el «Villaggio della Birra» ofrecen la oportunidad de probar una amplia gama de cervezas artesanales italianas en un solo lugar.
- Visitas a cervecerías: Muchas cervecerías ofrecen tours y degustaciones, proporcionando una visión detrás de escena de la elaboración de cerveza.
La escena cervecera italiana está floreciendo, ofreciendo una impresionante diversidad de estilos y sabores. Desde cervecerías pioneras hasta innovadores experimentales, Italia está produciendo algunas de las mejores cervezas del mundo. Ya sea que estés explorando el país o buscando expandir tu paladar cervecero, las cervezas italianas ofrecen experiencias ricas y memorables que no te puedes perder.
Si vas a ir a Roma, te dejamos con un episodio del podcast «De Birras por Roma» y también te invitamos a que escuches nuestros episodios de podcast de birras italianas.
Un comentario en «Las mejores cervezas italianas: Una guía para descubrir joyas cerveceras en Italia»