chili con carne y cerveza negra

Receta de chili con carne y cerveza negra para 4 personas

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El chili con carne es un plato robusto y reconfortante, perfecto para los amantes de los sabores intensos y profundos. La adición de cerveza negra a esta receta clásica no solo enriquece su sabor, sino que también le agrega un toque de dulzura y complejidad. Aquí tienes una receta detallada de chili con carne y cerveza negra para 4 personas, con un tiempo total de cocinado de aproximadamente 2 horas y 30 minutos, ideal para una comida familiar o una cena con amigos.

chili con carne y cerveza negra

Chili con carne y cerveza negra

Este plato de chili con carne y cerveza negra es una excelente manera de disfrutar de los sabores ricos y complejos que ofrece la combinación de estos ingredientes. Perfecto para calentar el cuerpo y el alma durante los días fríos, este chili seguro se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario.
Tiempo de preparación 15 minutos
Cocinado del chili 2 horas 15 minutos
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mexicana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 500 g de carne de res molida
  • 330 ml de cerveza negra (stout o porter)
  • 440 g de tomates picados (puede ser en conserva)
  • 1 lata (aprox. 400 g) de frijoles rojos, escurridos
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 a 3 cucharadas de chili en polvo (ajusta según el gusto)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Aceite vegetal o de oliva, para freír
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Opcional: queso rallado, crema agria y cilantro fresco para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación de los ingredientes (15 minutos):
    En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite y sofríe las cebollas, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.Añade la carne de res molida, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que se dore uniformemente.
  • Cocinado del chili (2 horas 15 minutos):
    Incorpora los tomates picados, la pasta de tomate, la cerveza negra, el chili en polvo, el comino y el orégano al sofrito de carne. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 2 horas. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.Aproximadamente 30 minutos antes de terminar la cocción, añade los frijoles rojos y continúa cocinando. Si el chili se espesa demasiado, puedes añadir un poco de agua o caldo de res para ajustar la consistencia.Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Servir:
    Sirve el chili caliente en cuencos, acompañado de queso rallado, una cucharada de crema agria y un poco de cilantro fresco encima, si lo deseas.
Keyword Comdia familiar, Comida con amigos, Para mojar, Picante

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