El pan de cerveza es un acompañamiento rústico y sabroso que combina la simplicidad de la elaboración del pan casero con el característico sabor que aporta la cerveza. Esta receta fácil es perfecta para quienes buscan impresionar en la mesa sin dedicar horas al amasado y al levado. Prepárate para disfrutar de un pan esponjoso por dentro y crujiente por fuera, ideal para 4 personas. El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
Pan de Cerveza para 4 Personas
Este pan de cerveza fácil es la manera perfecta de introducirte en el mundo de la panadería casera, ofreciendo un delicioso resultado con mínimo esfuerzo. Perfecto para una cena especial o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 375 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 330 ml de cerveza (una lager o ale suave funciona bien)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Elaboración paso a paso
Preparación (10 minutos)
- Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas y espolvorea un poco de harina para evitar que el pan se pegue.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar moreno. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
- Añadir la cerveza: Vierte la cerveza sobre los ingredientes secos y mezcla con una espátula de goma hasta que se integren. La masa estará pegajosa; eso es normal.
Cocinado (1 hora)
- Verter la masa en el molde: Transfiere la masa al molde preparado. Usa una espátula para alisar la parte superior.
- Añadir la mantequilla derretida: Vierte la mantequilla derretida sobre la masa. Esto ayudará a crear una corteza dorada y crujiente en la parte superior del pan.
- Hornear: Coloca el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la parte superior del pan esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar: Deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, sácalo del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Notas
Consejos
- Elección de la Cerveza: La cerveza que elijas influirá en el sabor del pan. Una cerveza oscura como una stout o porter añadirá notas ricas y profundas, mientras que una lager suave mantendrá el pan ligero y aireado.
- Variaciones: Siéntete libre de añadir hierbas secas, queso rallado o semillas a la masa para variar los sabores.
- Servir: Este pan de cerveza es delicioso servido caliente, untado con mantequilla, o como acompañamiento de sopas y estofados.
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